Roasted Chicken

gamba sebenar yer...bkn copy dari en. google...hehehe

(gamba yg lebih senonoh lupa nk tangkap lak....huhuhu)

resepi lagik....yg ni sepesel utk my lovely aunties...moksu ngn ude, sory janji nk bgi resepi ari tu tp lambat lak nk update...ni resepi carik makan taww...wahahaha

Bahan2nyer :

1 eko ayam - bersihkan ngn tpung gandum, selawatkan kata mak
garam
lada hitam - tumbuk
5 ulas bwg putih - tumbuk
serbuk paprika - ni ader jual dalam peket kt tesco
sos worcestershire L&P (gambo kt bawah okeh)
1/2 biji lemon -perah jusnyer (jus lemon buat ayam cepat masak n garingkan kulitnyer)
rosemary - ni english herbs, x letak pun xper...kalu letak lagi sodapla baunyer


* seperti biasa jgn tanya aku sukatan okeh, ikutla pada citarasa masing2, tapi aku selalu lebihkan serbuk paprika utk buat warna ayam nmpak lebih cantik n lebih garing gitu... 

Cara2 buatnye:

campo semua bahan2 kt atas ni kecuali rosemary dalam mangkuk. pastu lumur semua bahan tu kt ayam termasuk kt dalam badannyer sekali...lumur rata2 okeh....dah tu sumbat rosemary ngn kulit lemon yg dh diperah air tadi kt buntut ayam tu..pastu bakarla sampai masak....lebih kurang sejam kalau nk bagi dia garing diluar dn lembut moist di dalam...hehehe 


pastu bolehla dihidang ngn sos blackpepper...resepi kt sini...

Hidangan sampingan :

Kentang sebijik2 atau belah dua kalau besar (xyah buang kulit...tapi cuci dulu bersih2 ) - rebus sampai empuk
Broccoli - pun rebus pastu rendam air paip klau x warna dia kusam/ x cantik
Carrot - pun sama ngn broccoli
Kobis bunga - pun sama ngn carrot...hehehe

Cairkan marjerin dlm kuali, tumis sikit bwg putih sampai kuning. Pastu masukkan kentang/ vege then goreng jap. Perasakan ngn lada sulah dan garam....siappp! (kentang ngn vege goreng asing2 okeh).

sos worcestershire L&P 

pas mekap cantik2...hehehe

sumbat lemon kt sini taw...jgn kt tempat len lak :P

OKEH ! SELAMAT MENCUBA !!

Makan Beradap.... :D

hi...nk update sket sblom meng'ilangkan' diri dari blog n fb 3-4 ari nih...

aku nk g olidayyy....ngeh3

nak citer pasal kije giler aku meng'cater' western set dinner utk 185 paxs penghuni2 asrama, warden2 ngn cekgu2 skolah aku rabu lepas...for personal record, ni project kedua terbesar aku so far aku ader kt skolah ni...the first one buffet lunch western style kt cafe lestari utk 50 paxs sempena majlis persaraan ketua unit pend. khas JPNS taun lepas..kali ni utk majlis makan beradap western style sekali ngn majlis perpisahan seorang penyelia asrama dan warden, en saiden b manhat...actually a day before aku dh bagi talk tentang table etiquette n cara2 menggunakan cutleries esp fork n knife pada warga2 asrama aspura ngn aspuri...so pada majlis tu nanti dorang tau la sikit sebanyak cara camner nak guna cutleries.. xder la tercangak2...ye la bebudak la katerkan, ader yg anak yatim, yg background family x berapa senang....bagus program ni sebenarnya at least dorang dapat la merasa camner makan western style mcm kt hotel2 or majlis rasmi.....alhamdulillah, flow keje mlm tu sgt smooth n so far xder dengar negative feedback, smua yg aku dengar yg baik2 jer( ke diorg takot nk complain?...wakakaka!).... so ngn rasminya aku assume yg project tu berjaya ngn successnyer...yehuuu! aper, not a big thing?....really big thingy for me yerr......bkn senang taw...sbb aku bkn caterer, aku cuma cekgu catering jer...beza byk tuuuu, n aku yg beli barang, angkut barang, sedia barang....coordinate keje semua...n it is plate service okeh bkn buffet...aku cuma diassist oleh sorang lagi cikgu n students so klau ader flaws mmg la x dpat dielakkan...lagipun yg jadik assistant bkn pro tapi semua bebudak skolah + asrama...hehehe...so ni la menunyer:

Asparagus cream soup with croutons

Breaded chicken chop with coleslaw and french fries served with blackpepper sauce

softrolls (wat sendirik tau...bkn beli punyer)

Bread and butter pudding with vanilla sauce

(amacam?...terlioq tak...hehehe) 

assistant2 yg byk membantu...bakal2 chef niee

aspura smart2 malam tu....ngn kemeja, tali leher....wewitt :)

aspuri pon comey2 malam tu

the vip's n yg diraikan en saiden...

pn nurul n da' gang

ciken chopnyer ader yg lg besor dr tapak tangan....huhuhu

so...nk wish tq pada pn nurul ~ penyelia asrama yg bg kepercayaan n beriya-iya memujuk aku utk jadik chef malam tu (memulanyer aku dh tolak sbb rasa x mampu nak buat...ternganga aku bila dgr plate service utk 185 paxs :p) klau dia x pujuk aku tentu aku pun smpai skarang x percaya yg aku boleh buat..so tq3 dear nurul yg comey :D.....n congrat sbb anjurkan program tue :)..appreciation gak utk cikgu asma', walaupun dia cikgu baru tapi dia rajin n x berkira keje...n she's willing to learn :).....n utk kakak2 n kwn2 kt bilik pend khas, tima kasih byk2 sgt sbb sudi bagi aku pinjam mixer ngn oven besau dorang utk wat softrolls, last2 bkn aku yg buat...aku ajar skit je then dorang yg wat ramai2 smpai abis...cayang korang, really2 appreciate u all punyer help, klau x..x siap le softrolls aku..:) n last but not least semua students2 yg sgt2 membantu especially 4A1 n aspuri....semua sgt2 rajin dn bersemangat bila dgr nak blajar buat ciken chop...hopefully kamu semua dapat ilmu yg boleh dimanfaatkan ari tu yer, lgipun ape yg kita blajar ari tu mmg xder dlm syllabus...so u all are very lucky indeed :)

next year bole wat lagik?....erkkk, akan dipikir-pikirkan yer...hehehehe :P

pastu malam ari kamis aku wat ni lak...ni 2nd order dr kak sham...last week dia order marble cheese brownies(lupa amek gamba...huhu), dis week nak pure cheesecake oreo base lak...pas cuti maybe carrot cake ngn cheese frosting...huihh, tiap2 mggu mkn cheese..tambah kilos nnt..hehehe

ok, dh abis keroje utk mggu terakhir ni.....holiday ni nk g vacation puas2....bebudaks jebon smua kene tinggal dok kmpung ngn auntie dekda yer...jgn nakal2 taw, n bobo jgn jadik kepala tukang bwk adik marayap...babab montot kangg..dok umah jer taw...bubbye cayang2 semua, be a good boys n gurl....muahhh3 :)) 

  

Bizi....bizi....bizi??

haihhh....sgt bz nak menghupdate blog skang ni...mlm ni baru free skit, klau x tiap2 malam dok dating ngn si bibik kt bakery kecik kt blakang tu..ataupun men'deco' kek yg diorder..xpun do ngadap coklat utk dihantar ke koperasi...hahaha...xper la demi sesuap nasik (jawapan aku pada kengkawan yg asik tanya 'ko x penat ke, ader ke masa ko buat mende2 ni smua'?)...hehehe, alah aku pun just sronok2 jer...lgpun nk start balik projek zaman dolu2 yg dh tergendala sejak sekian lama...kata org bakat dan kebolehan yg ader tu elok la digunakan, klau x lamer2 berkarat plak....taun ni dapat semangat baru, azam baru, feel baru...alhamdulillah, jalannya dipermudahkan Allah....existing n loyal customer dolu2 masih ader, masih x lupa...terima kasih byk2 sbb still percayakan aku.....wat semua kengkawan yg bg full support, tima kaceh...i lap u so much la...:) keep on supporting me okeh..hehe

so ni la keje yg membizikan aku memalam skang ni...hasil2 dari mini bakery aku yg x seberapa tu...biasa2 jer...still byk lg utk di improve n di improvise...baby steps...insyaallah...ok la jom kite cuci mate

 princesses theme choc moist cake- order dr kak lela utk her daughter ( ni taun lepasnyer order)

 mini sponge cake - bear theme (thanks wani)

mini sponge cake -football theme (thanks noni)

 red bean rolls

kaya buns

raisin and prune buns

handmade choc ngn badam (vip's doorgift- thanks kak salwa)

ader lagi beberapa items yg x sempat nk amek gambar...lollichoc ngn oreo choc...bkn  x sempat tp by the time dh siap aku dh ngantuk giler smpai x sempat nak snap2...len kali la eak upload...pe dia? nak order....? silakan jgn malu2 tapi kalau order yg byk2 kena awal la, kalau stakat sebijik kek or yg simple2 insyaallah sehari sebelum pun bole...oh yer, utk cake atau buns ordering...pd yg dah biasa minta maaf byk2 dis time aku dh x buat delivery service, x mampu rasanyer nk antar jauh2 cam dulu2...so dapat buatkan utk yg dok area2 sini je...selain dari kek atau buns insyaalah akan dipertimbangkan :)

okeh la, nk gi siapkan seketul kek, sok baru letak icing...jumaat ni ader kwn order cheese brownies lak...yg ni mmg sedap sgt, nnt senang2 aku share resepinyer kt sini okies.....see u then! :)

Si 'BIBIK'.....hehehe

ni citer pasal si 'BIBIK' yg aku janjikan...sorila, lmbat update...skang dh start on my new project sbb tu kena curik2 masa sket nk  wat entry...aper new project aku? yg tu kene citer next time k :)...past few days pas aku kluarkan citer pasal si BIBIK ni, ramai lak yg tnya best sgt ke gadjet ni, betul ke senang, betul ke bole wat roti sejibik cam kt kedai tu...jawapan utk smua2 jawapan tu ialah...YA...mende ni mmg best sgt...n cara nk guna ngn function dia sgt mudah....senang citer, budak2 pon leh buatla...ngeh3..korang leh carik kt COSWAY okeh (promote..hehe, kna mintak komisen nih)...tapi kene guna points k..so klau bkn ahli, bodek2 ler kengkawan yg mmg dh jadi ahli cosway tu, kalu tak harga betul dia mahal woo...

so semalam si BIBIK aku ni dah berjaya la menjalankan tugasnya yg pertama...ngeh3...so, saper2 yg nk beli tu poie boli copek2 yo...pastu samo2 la kito ketagih mem'baking' roti...hahahah 

ok, kita layan gambo dulu.....:)

masukkan semua bahan2 yg dh disukat dlm bekas pengadun dia

pastu tutup, tekan butang dan pilih function atau jenis roti yg dikehendaki...tgok manual okeh,

pastu tinggalkn jer...lepas beberapa jam, roti pun masak...senang kan?

tapi kan.. klau nk buat roti selain loaf atau yg kena shape2 or letak inti, xyah setkan smpai masak, pas roti dah naik kluarkan dan shape la ikut suka

yg ni, sosej blossom bun....yg aku penah bg resepi dulu tu

(oven aku oven elektrik, so lum pandai adjust temperature lagi....first batch terlebih bake lak...)

tada....dah masak.....teruja tak?..hehehe

utk kawan2 kt skolah...suka la dorang kan... :P

V

V

V

V

V

V

V

V

ok,dh siap smua....saper nk tolong basuhkan dishes angkat tangan!....haaa, xder saper?....aku jugak la yg kena...huhuhu