Roasted Chicken

gamba sebenar yer...bkn copy dari en. google...hehehe

(gamba yg lebih senonoh lupa nk tangkap lak....huhuhu)

resepi lagik....yg ni sepesel utk my lovely aunties...moksu ngn ude, sory janji nk bgi resepi ari tu tp lambat lak nk update...ni resepi carik makan taww...wahahaha

Bahan2nyer :

1 eko ayam - bersihkan ngn tpung gandum, selawatkan kata mak
garam
lada hitam - tumbuk
5 ulas bwg putih - tumbuk
serbuk paprika - ni ader jual dalam peket kt tesco
sos worcestershire L&P (gambo kt bawah okeh)
1/2 biji lemon -perah jusnyer (jus lemon buat ayam cepat masak n garingkan kulitnyer)
rosemary - ni english herbs, x letak pun xper...kalu letak lagi sodapla baunyer


* seperti biasa jgn tanya aku sukatan okeh, ikutla pada citarasa masing2, tapi aku selalu lebihkan serbuk paprika utk buat warna ayam nmpak lebih cantik n lebih garing gitu... 

Cara2 buatnye:

campo semua bahan2 kt atas ni kecuali rosemary dalam mangkuk. pastu lumur semua bahan tu kt ayam termasuk kt dalam badannyer sekali...lumur rata2 okeh....dah tu sumbat rosemary ngn kulit lemon yg dh diperah air tadi kt buntut ayam tu..pastu bakarla sampai masak....lebih kurang sejam kalau nk bagi dia garing diluar dn lembut moist di dalam...hehehe 


pastu bolehla dihidang ngn sos blackpepper...resepi kt sini...

Hidangan sampingan :

Kentang sebijik2 atau belah dua kalau besar (xyah buang kulit...tapi cuci dulu bersih2 ) - rebus sampai empuk
Broccoli - pun rebus pastu rendam air paip klau x warna dia kusam/ x cantik
Carrot - pun sama ngn broccoli
Kobis bunga - pun sama ngn carrot...hehehe

Cairkan marjerin dlm kuali, tumis sikit bwg putih sampai kuning. Pastu masukkan kentang/ vege then goreng jap. Perasakan ngn lada sulah dan garam....siappp! (kentang ngn vege goreng asing2 okeh).

sos worcestershire L&P 

pas mekap cantik2...hehehe

sumbat lemon kt sini taw...jgn kt tempat len lak :P

OKEH ! SELAMAT MENCUBA !!

Blossom Sausage Bun

yeayyy...resepi lagi...aku terlebih rajin ari ni, nsib baik.....ari ni cuti, plan nk ke seremban jln2 smbil tgok movie khurafat...tapi bila dh bgun kesiangan sbb kan smalam mata x ngntuk2 maka x jadi la plan nk merayau2 tu...ala bkn lewat mner pon, tido smlm kul 2.30, bgun kul 9.00...normal la kan..tp bg aku dh lewat sgt, sbb plan nk kemas2 umah, nk bsuh bju dulu sblm pegi....lgpun ari ni sure ramai kt jusco, maleh la nk bersesak2 carik parking....so bila dh x jadi aku pon wat la plan lain...pe lg, projek mem'baking' la....ari plak panas, cantek la tu...aku naikkan doh roti kt depan balcony jer, jap jer dia naik ngn gebunyer....hahaha, sama lak ngn owner resepi ni nyer nama....mat gebu, otai ni....

ha, nk resepi.....aku maleh nk tempek kt sini sbb aku pun amek kt blog org...so kalu korg nak ble la carik kt bawah ni, sambil2 tu ble la carik resepi2 lain....semua resepi dia maveles dn menjadik tau, senang2 plak tu :)

resepi kat sini tau

       amacam, gebu tak?....hehehehe.....dh ble bukak kedai roti kan..huhu, puji diri sendiri....ye la saper lg nk tolong puji kan.... :P                       

p/s : tq mat gebu a.ka. tiffinbiru@blogspot

Resepi : Black Pepper Sauce

home made ciken chop makan ngn home made black pepper sauce....nyummmmsss

ari ni aku nak share resepi...ye la kwn2 asik cakap namer je cekgu masak tapi xder pon resepi kt blog...heee, bkn ape, maleh la...byk blog2 masak yg sempoi2 lagi kt internet ni...aku pon kenkadang amek resepi dr sifu2 tu...tapi xper la ari ni nak share resepi senang mcmn nak buat black pepper sauce guna instant brown sauce...knaper resepi ni? sbb kngkawan aku kt skolah slalu je merengek2 tnyer camner nak buat black pepper sos, puas den menerangkan camner nk buat, mggu depan tnyer lagik....hah, ni den dh tempek kt sini, pepandai la korang, pas ni jgn mintak resepi lagi tau....:) 

resepinyer simple sgt...klau kt hotel ms aku training dulu kitorng buat brown sauce from basic...berjam2 baru siap, skang dh mudah...dh ader yg serbuk..bancuh jer, then masak, then tadaa dh siap...aku knkadang beli kfc pon smpat lg masak sos ni (boring mkn cecah sos cili..hehe)..klau yg x penah tgok camner rupa dia gambo ader kt bwh ni okeh...harge range dlm RM18.00 ke RM20.00... kt TESCO or GIANT yg beso bru ader...jgn carik kt kedai runcit plak, kna pelangkung kang ngn pokcik kedai tu...hehehe...lg satu..sory beb, mende alah ni mmg xder jual dlm peket kecik, slalu dlm berat 1 - 1.5 kg, klau ader yg dlm peket kecik pon jenama lain mcm McCormick (tp mmg susah nk carik)..korang simpan ler dlm container, mner tau nnt nk kenduri kambeng sekor ke...senang, ekekekek

banyak kt pasaraya2 besar..harga dalam RM18- RM22 / 1kg

yg ni dalam peket kecik jer..agak susah nk dapat, penah jumpa kt jusco jer..rege dalam RM5- RM6

ni resepinyer yer:

3 ulas bwg putih (cincang halus)

1 helai daun bay/ bayleaf (klau xder xpyh letak, nk bagi bau jer ni)

sebungkus lada hitam yg 50 sen tu - ditumbuk kasar (yg ni ikut suka, klau nk lg pedas letak la byk2)

5 sudu besar serbuk brown sauce - bancuh rata2 ngn 1 cawan air sejuk, jangan guna air panas nnt dia         berketul2

3 sudu besar whipping cream (yg dairy tanpa gula bkn non dairy tu yer, tu dah ader gula) - kalau takde ganti dengan susu UHT fullcream

minyak masak - sikit je mcm nk goreng telur tu okeh

cara masaknyer plak :

1.  Panaskan minyak dlm periuk kecik. Tumis bwg putih ngn daun bayleaf (klau ader).

2.  Pas bwg putih dh warna kekuningan masukkan lada hitam, goreng jap jer.

3.  Masukkan bancuhan brown sauce tadi. Guna api sederhana masak sampai mendidih dan sos pekat.

4.  Xyah letak garam, sos tu mmg dh ader garam..tp kalau korg nk letak gak terpulang la k.

5.  Last sekali masukkan whipping cream atau susu, tujuannya nak bagi rasa lemak2 dan nak pekatkan sos,        tapi ada yang x suka letak. So terpulanglah pada citarasa masing2 ok

6.  Kalau sos terlalu pekat, tambah sikit air. Kalau terlalu cair, bancuh sket serbuk brown sos tadi then          tambah jer dalm tu. ok dh siap...

Sos ni lagi sedap klau disimpan dlm peti ais then panaskan..rasa dia lg ummphh...pastu korang ble tukar2 or improvise...klau nk mushroom sauce just ganti jer black pepper tu ngn mushroom, shallot sauce, rosemary sauce, mint sauce...mcm2 la lagi.....okeh tu je, slamat men'try'...heheheh :)